Mutfak Atölyesinin Okul Öncesi Çocuklar İçin Önemi
Okul öncesi dönemde çocuklar meraklıdır ve harekete geçmeye isteklidir, bu da çocukları mutfağa dahil etmek için en uygun yaş aralığıdır. Bu yaşlar için mutfak atölyesi; mutfak güvenliği, temel ölçüm ve ekip çalışması gibi kavramları tanımalarına olanak sağlar. Ayrıca sayma, renk, şekil ve yönergeleri takip etme gibi akademik becerileri öğrenmelerine de temel oluşturur. Mutfak atölyesi, ölçme, kesme, öğütme ve rendeleme, karıştırma, dökme, ezme gibi önemli pişirme becerilerini öğrenmelerine öncülük eder.
Anaokulunda mutfak atölyesi;
- Öğrencileri motive eder,
- Neden sonuç ilişkisi kurmayı öğretir,
- Öğrencilerin daha derin, daha detaylı düşünebilmelerini sağlar,
- Öğrencilerin bireysel ve takım çalışması becerilerini geliştirir,
- Ezberci değil sorgulayıcı eğitimi aşılar,
- İletişim becerileri seviyesini yükseltir,
- Eleştirel düşünmeyi öğretir,
- Hata yapa yapa öğrenme konusunda farkındalık oluşturur,
- Hatalarından ders çıkarıp tecrübeler edinmeyi öğretir.
Anaokulunda Mutfak Atölyesinin Kazanımları
- Anaokullarında çocuklarla yemek pişirmek, erken yaşta başlayarak yaşam boyu sağlıklı yemek pişirme becerisini geliştirir.
- Çocuklar yeni ve sağlıklı yiyecekleri deneyebilir. Araştırmalar, yiyeceklerle uğraşmak gibi dokunsal deneyimler yaşayan çocukların daha az yiyecek neofobisine (yemek korkusu) sahip olduklarını ve çeşitli yiyecekleri yemeyi daha fazla kabul ettiklerini göstermektedir.
- Mutfak, çocukların tüm duyularını dahil edebildikleri bir öğrenme laboratuvarıdır.
- Yiyecekleri yoğururken, savururken, dökerken, koklarken, keserken, dokunurken farkında olmadan hem eğlenirler hem de öğrenirler.
- Evde yemek yapan çocuklar, başarı duygusu, özgüven ve ailelerine katkıda bulunma kazanımı elde ederler.
- Ekran başında vakit geçirmek yerine yemek pişirmeye zaman harcarlar.
- Çocuklar kendi yemeklerini hazırladıklarında daha az sağlıklı işlenmiş atıştırmalık yiyecekleri yemedikleri gözlemlenmiştir.
- Çocuklar mutfak atölyesi ile sayma, tartma, ölçme, zamanı takip etme gibi temel matematik becerilerini uygulayarak yaşam boyu kullanacakları becerileri öğrenirler. Mutfakta birlikte çalışarak ve iletişim kurarak sosyal beceriler de kazanırlar.
- Çocuklara yemek yapmayı öğretmek daha sağlıklı yiyecek seçimleri yapmak gibi beslenme eğitimi vermek için bir fırsattır.
- Yemek yapmak, çocukların sorumluluk almalarına yardımcı olur. Her çocuğun yemek hazırlama ve temizlemeye katkıda bulunmak için tamamlaması gereken bir görevi vardır.
- Mutfak atölyelerinde yemek yapmak, gelecekte sağlıklı ve eğlenceli yemek pişirmeyi teşvik eden olumlu anılar oluşturur.
Okul Öncesi Dönemde Mutfak Atölyesi
Yemek yapmak, küçük çocukların bazı temel matematik kavramlarını öğrenip uygulamalarına ve dil becerilerini geliştirmelerine yardımcı olur. Okul ortamında akranları ile birlikte yemek yapmak ve yemek yemek, özgüvenlerini geliştirmelerine yardımcı olduğu gibi sağlıklı beslenme alışkanlıklarının temelini atar.
Okul öncesi çocuklarla mutfakta geçirdiğiniz zaman çocukların keyif alacağı bir macera olacaktır.
Okul Öncesi Çocuklara Mutfak Etkinliğinde Nasıl Yardımcı Olabiliriz?
- Mutfak atölyesinde temel beceriler oluşturun. Yumurtaları saymak veya bir ölçü kabına su dökmek kadar basit bir şey yaparak temel matematik becerilerini geliştirmesine yardımcı olun. Birinci, ikinci ve üçüncünün ne olduğunu sorabilir veya hamuru bir kurabiye kağıdına kaşıkla alırken birlikte sayabilirsiniz. Bir tarifi birlikte okuduğunuzda, çocuklar kelime dağarcığına yeni kelimeler katar ve okuryazarlığı geliştiririr. Tarifteki adımlar, dinleme becerileri üzerinde katkı sağlar.
- Maceracı bir yemek çeşidi için teşvik edin. Okul öncesi çocuklar yemek konusunda seçicidir ve onları mutfağa yemek pişirmek için getirmek, yeni tatlara açılmalarına yardımcı olabilir. 3 yaşındaki çocuk aşçı rolünü oynadığında denemeyeceği yemeklerin tadına bakabilir. Bu nedenle çocukları, üzerinde çalıştığınız yeni malzemeleri tatmaya ve neleri sevdikleri ve sağlıklı yiyeceklerin vücudu nasıl büyüttüğü hakkında konuşmaya teşvik edin.
- Okul öncesi çocukların duyularıyla keşfetmelerine yardımcı olun. Çocuklar duyularıyla keşfederek öğrenirler ve mutfak bunun için ideal bir yerdir. Onları mikserin sesini dinlemeye, hamuru yoğurup kabarmasını izlemeye, fırında pişerken koklamaya ve son olarak fırından yeni çıkmış sıcacık ekmeği tatmaya davet edin. Güzel kokuyorsa ve lezzetli görünüyorsa denemeye istekli olabilirler.
- Çocukların Güvenini artırın. Okul öncesi çocuklar neler yapabileceklerini göstermeyi severler ve mutfakta çalışmak bir başarı duygusu kazanmaları için fırsatlar sunar. Pizzanın süslemesine yardım ederken, yardımlarının önemli olduğunu bilmelerini sağlayın. Pizzaya veya başka bir yemeğe çocuğunuzun adını verebilirsiniz. Sonuçlar tam olarak beklediğiniz gibi olmasa bile çabalarını övmeniz gelişimleri açısından oldukça önemlidir.
Çocukların Mutfak Atölyesi İle Kazanabilecekleri 5 Beceri
- Çocuklar Yeni Deneyimler Kazanırlar
Çocukların mutfakta vakit geçirmesini sağlayarak yemek pişirmelerine yardımcı olmak, onların yeni yiyeceklere ve tatlara açılmasına yardımcı olur. Çocuğunuzun sevdiğini bildiğiniz bir şeyle birlikte, yeni yiyecek verirseniz, çocukları yeni yiyeceklerle tanıştırmak daha başarılı olacaktır. Mutfak atölyelerinde çocuğunuzun sadece damak zevkini değil, dünya görüşünü de genişletmek için farklı ülke ve kültürlerden sağlıklı tarifler denenebilir.
- Mutfak Atölyesi Sağlıklı Seçimler yapmalarına Olanak Sağlar
Mutfak atölyesinde çocuklar ile farklı yiyecek grupları hakkında konuşularak onu yeni yiyecekler denemeye teşvik edebilirsiniz. Yemeklerin yapımında parmağı olan çocuklar, yemek yerken kendi yaptığı yemeği denemeye biraz daha istekli olurlar .
- Mutfak Atölyesi Sorumluluk Duygusunu Geliştirir
Bir tarifi uygulayarak mutfak ekipmanını güvenli bir şekilde nasıl kullanacağını öğrenir. Dökülenleri temizleyerek mutfağa yardımcı olmak çocuklara sorumluluk almaları için geniş fırsatlar sunar.
- Mutfak Atölyesi İletişimi Artırır
Çocuğu ile yemek hazırlarken tarifler ve yiyecekler hakkında sohbet etmek yemeğini hazırlarken bu sohbetleri geliştirmek, çocuklara düşünceli bir sohbeti nasıl sürdüreceğini öğretir ve iletişimi geliştirir.
- Mutfak Atölyesi Temel Matematik, Bilim Ve Dil Becerilerini Geliştirir
Çocuklar yumurtaları kırmayı ve sos karıştırmayı öğrenirken aynı zamanda yeni bilim, dil ve matematik becerileri de kazanırlar.
Matematik becerileri (kaç tane ekmeğe ihtiyacımız var?) ve sıralama becerilerini (ilk … sonraki … son nedir?) geliştirir.
Çocuğunuz güven kazandıkça yerini kesirlere (bu bir bardağın ¾’ü mü?) bırakır. Mutfak atölyesi ile temel bilim ilkelerini, bir buz küpünün üzerine serpilmiş tuz kadar basit bir şeyle gösterebilirsiniz.
Okul Öncesi Çocuklar İçin Mutfak Atölyesi Etkinlikleri
Mutfak atölyesinde yeni görevler verme, özellikle 3 ila 6 yaş arası çocuklar için çok önemlidir. Dikkat edilmesi gereken konu ise, onlara beceri düzeylerine uygun, zevk aldıkları işler yaptırmaktır. Ayrıntılı bir proje planlamak yerine, çocukların bir aktiviteye harcamak istediği zaman 5 ila 10 dakikadır. Mutfak atölyesinde işe küçük aktiviteler ile başlamak ve bu aktivitelerin eğlenceli olması yeterli olacaktır.
Çocuklar İle Mutfakta Yapabileceğiniz Eğlenceli Etkinlikler;
- Pankek hamurunun karıştırılması
- Salata için marul ayıklama
- Malzemeleri ve karışımları ekleme
- Pizza süsleme
- Tarif kitaplarından resimler üzerinden yeni tariflere bakmak,
çocuklar için eğlenceli ve iletişim becerilerini arttıracak etkili deneyimlerdir.
Kdz Ereğli Özel Ceceli Anaokulunda Mutfak Atölyesi
Mutfak atölyesi ile çocukların sosyal becerileri gelişir, çocukların başkalarıyla iletişim kurmasına izin verdiği için önemlidir. Mutfak atölyesinde çocuklar ne pişirdikleri hakkında birbirleriyle iletişim kurar, mutfak eşyalarını toplamak için birbirlerine yardım eder ve yemeği hazırlamak için birlikte çalışır. Bu etkinliklerin tümü, oyun oynarken çocukların sosyal becerilerini olumlu yönde etkilemeye yardımcı olur.
Çocuklar mutfak atölyemizde eğlenerek, öğrenirler. Mutfak atölyesinde kullanılan ürünler tamamen doğal olduğu için çocuklara zarar vermez ve çocukların bu etkinliğe eğlenceli bir şekilde katılmalarını sağlar. Çocuklarımıza psiko-motor koordinasyonlarını, yeni yeni geliştirmeye başladıkları kaşık, çatal tutmayı düzgün bir şekilde kullanmayı öğretir. Yiyeceklerdeki değişimleri sürekli gözlemleyen çocuklarımız kendi ihtiyaçlarını da kendileri gidermeye başlarlar.
Zonguldak Kdz Ereğli Özel Ceceli Anaokulu Mutfak Atölyesi hakkında daha fazla bilgi için bizimle iletişime geçebilirsiniz.